Maintenance Engineering

Deskripsi Pekerjaan:

1. Melakukan perawatan preventif (preventive maintenance) terhadap seluruh peralatan produksi dapur, seperti:

-Peralatan masak industri (steam cooker, oven, deep fryer, warmer, chiller).

-Peralatan utility: LPG system, pompa air, panel listrik, dan peralatan mekanik lainnya.

2. Melakukan perbaikan (corrective maintenance) ketika terjadi kerusakan, termasuk melakukan troubleshooting, analisa akar masalah, dan tindakan perbaikan cepat.

3. Melakukan inspeksi rutin ke tiap unit operasional untuk memastikan semua peralatan dapur berfungsi dengan optimal dan aman digunakan.

4. Mengelola dokumentasi maintenance, seperti:

-Laporan harian/kunjungan

-Jadwal preventive maintenance

-Rekap kebutuhan sparepart

5. Bekerja sama dengan tim operasional dapur untuk memastikan kelancaran proses produksi makanan serta meminimalkan downtime.

6. Mengajukan kebutuhan sparepart dan melakukan kontrol stok agar kegiatan maintenance dapat berlangsung tanpa hambatan.

7. Memastikan standar keselamatan kerja (K3) diterapkan dalam kegiatan maintenance dan pada penggunaan peralatan dapur industri.

8. Melakukan koordinasi dengan vendor eksternal (jika dibutuhkan) untuk perbaikan khusus atau instalasi tertentu.

Kualifikasi:

1. Pendidikan minimal SMK/D3 Teknik Elektro, Teknik Mesin, Teknik Refrigerasi, atau jurusan terkait.

2. Pengalaman minimal 2 tahun sebagai teknisi/maintenance di industri makanan, hotel, catering, manufaktur, atau F&B lebih diutamakan.

3. Memahami perawatan dan perbaikan seperti mesin dapur industrial, Chiller/Freezer/Refrigeration, Instalasi listrik dasar & panel, dan Mekanikal dan utility.

4. Mampu melakukan troubleshooting dengan cepat dan akurat.

5. Memiliki SIM C, bersedia mobile ke seluruh unit operasional perusahaan.

6. Terbiasa bekerja dengan SOP serta memiliki kedisiplinan tinggi.

7. Jujur, komunikatif, mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.

8. Bersedia bekerja di luar jam operasional jika terjadi kondisi darurat.