Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Chef di PT. Savora Boga Bali kami kurasi dari JobStreet (kategori Perhotelan & Pariwisata). Perhatikan lokasi kerja (East Denpasar, Bali) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional dapur sesuai standar operasional perusahaan.
Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan dengan kualitas rasa, tampilan, dan porsi yang konsisten.
Mengolah berbagai menu berbahan dasar pork dan memastikan hasil masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.
Memastikan seluruh bahan baku yang digunakan dalam kondisi segar, berkualitas, dan aman untuk dikonsumsi.
Mengawasi proses persiapan (preparation), penyimpanan, dan penggunaan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan lingkungan kerja sesuai standar higiene dan sanitasi.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan (food waste) dan menjaga efisiensi biaya.
Memastikan seluruh hidangan disajikan tepat waktu sesuai standar pelayanan restoran.
Berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian pelayanan untuk memastikan kelancaran operasional.
Membantu melakukan pengembangan menu baru, penyempurnaan resep, dan peningkatan kualitas produk.
Melakukan pengecekan stok bahan baku serta menyampaikan kebutuhan pembelian kepada pihak terkait.
Membimbing dan mengawasi kinerja Cook, Cook Helper, dan Kitchen Crew agar bekerja sesuai standar perusahaan.
Memastikan seluruh aktivitas dapur mematuhi standar keselamatan kerja (K3) dan keamanan pangan (Food Safety).
Menjaga citra dan kualitas Rumah Makan CELENG BALI melalui penyajian makanan yang berkualitas dan pelayanan dapur yang profesional.