F&B Supervisor

Kesempatan
Kami mencari seorang F&B Supervisor yang berpengalaman dan profesional untuk bergabung dengan tim manajemen kami di Bekasi, Jawa Barat. Sebagai F&B Supervisor, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengelola operasi Food & Beverage dengan efisien dan menguntungkan. Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi semua aspek layanan makanan dan minuman, termasuk manajemen inventori, pengawasan staf, kontrol kualitas, dan peningkatan kepuasan pelanggan. Posisi ini memerlukan pemimpin yang visioner, detail-oriented, dan mampu menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi setiap pelanggan. Jabatan ini berada di lokasi Bekasi dengan peluang untuk mengembangkan karir.

Tanggung Jawab Utama

1. Mengelola operasi F&B secara keseluruhan, termasuk perencanaan menu, persiapan makanan, penyajian, dan kebersihan dapur sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan makanan yang berlaku.

2. Mengawasi dan membimbing tim untuk memastikan kinerja yang optimal dan lingkungan kerja yang positif.

3. Mengendalikan biaya operasional, mengelola anggaran F&B, mengoptimalkan margin keuntungan, dan meminimalkan pemborosan tanpa mengorbankan kualitas layanan.

4. Memantau dan mengevaluasi kualitas makanan dan minuman yang disajikan, memastikan konsistensi dengan standar perusahaan.

5. Mengelola inventori, pembelian barang, dan hubungan dengan supplier untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas dengan harga kompetitif.

6. Merencanakan dan melaksanakan promosi F&B, program loyalitas, dan event khusus untuk meningkatkan penjualan dan kepuasan pelanggan.

7. Menangani keluhan tamu dengan profesional dan segera, serta mencari solusi yang memuaskan untuk meningkatkan pengalaman mereka.

8. Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan persyaratan legal yang berlaku.

9. Melaporkan performa F&B secara berkala kepada manajemen senior dan memberikan rekomendasi strategis untuk peningkatan berkelanjutan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan minimum: Diploma atau Sarjana dalam Perhotelan, Manajemen F&B, Kuliner, atau bidang terkait.

2. Pengalaman dalam manajemen F&B di industri perhotelan, restaurant, atau katering dengan rekam jejak yang terbukti dalam meningkatkan profitabilitas dan kepuasan pelanggan.

3. Pengetahuan mendalam tentang operasi dapur, manajemen menu, dan food safety.

4. Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim yang terdiri dari 15 orang atau lebih.

5. Keterampilan manajemen keuangan yang solid, termasuk pemahaman tentang cost control, budgeting, dan analisis profitabilitas.

6. Kemampuan komunikasi yang excellent dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris (baik lisan maupun tulisan).

7. Keahlian dalam penggunaan sistem POS, software manajemen F&B, dan Microsoft Office.

8. Kemampuan problem-solving yang baik dan fleksibilitas dalam beradaptasi dengan perubahan cepat di lingkungan kerja yang dinamis.

9. Sikap customer-oriented dengan dedikasi terhadap peningkatan kualitas layanan dan kepuasan tamu.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda.

• Kontrak kerja yang jelas dengan negosiasi benefit yang menarik.

• Kesempatan pengembangan karier dalam organisasi yang terus berkembang.

• Program pelatihan dan pengembangan keterampilan untuk meningkatkan kompetensi profesional.

• Lingkungan kerja yang mendukung dan kolaboratif dengan tim yang profesional.

• Tunjangan kesehatan dan keselamatan kerja.

• Cuti dan hak liburan sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Cara Melamar
Jika Anda tertarik dengan kesempatan ini dan memenuhi kualifikasi yang diperlukan, kami mengundang Anda untuk lamar sekarang. Kirimkan CV, surat lamaran, dan referensi profesional Anda kepada tim Human Resources kami. Kami menantikan untuk mendengar dari Anda dan bersama-sama membangun masa depan yang sukses di PT Bintang Bunut'.