koki

Kesempatan
Kami mencari seorang Koki berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Kyora Coffee, Bandung, Jawa Barat. Sebagai Koki, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang mengesankan pelanggan kami dan mempertahankan standar keunggulan kuliner di restoran kami. Posisi ini merupakan kesempatan untuk menunjukkan keahlian memasak Anda, berkreasi dengan menu inovatif, dan memimpin tim dapur dengan profesionalisme tinggi. Ini adalah posisi penuh waktu yang memungkinkan Anda untuk tumbuh dalam industri perhotelan dan pariwisata yang dinamis.

Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep standar, spesifikasi menu, dan standar kualitas yang ditetapkan oleh manajemen restoran.

• Mengelola stasiun dapur dengan efisien, memastikan semua peralatan masak digunakan dengan tepat dan keselamatan dapur terjaga.

• Memverifikasi kualitas bahan baku yang masuk, menyimpan bahan dengan benar, dan mengelola persediaan dapur untuk meminimalkan pemborosan.

• Berkolaborasi dengan Chef Kepala dan tim dapur untuk mengembangkan menu baru, menghadirkan inovasi kuliner, dan memastikan konsistensi dalam presentasi hidangan.

• Melatih dan membimbing koki junior atau asisten dapur untuk meningkatkan keterampilan mereka dan memastikan standar kerja yang tinggi.

• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan protokol kesehatan dan standar keselamatan pangan yang berlaku.

• Mengelola waktu persiapan makanan untuk memastikan hidangan dapat disajikan tepat waktu selama layanan.

• Beradaptasi dengan fluktuasi permintaan dan siap bekerja pada jam-jam sibuk untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

• Diploma atau Sertifikat dalam Culinary Arts, Perhotelan, atau bidang terkait dari institusi terakreditasi.

• Minimal 3-5 tahun pengalaman kerja sebagai Koki di restoran, hotel, atau fasilitas perhotelan yang serupa.

• Menguasai teknik memasak standar internasional dan dapat beradaptasi dengan berbagai jenis masakan.

• Pengetahuan mendalam tentang manajemen dapur, termasuk perencanaan menu, pengelolaan persediaan, dan kontrol biaya makanan.

• Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman memimpin dan melatih tim dapur.

• Pemahaman komprehensif tentang standar keselamatan pangan, sanitasi dapur, dan protokol kesehatan.

• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam lingkungan tim yang serba cepat.

• Kreativitas dan passion untuk mengembangkan hidangan inovatif yang sesuai dengan tren kuliner terkini.

• Ketahanan fisik untuk bekerja berdiri dalam waktu lama dan menangani peralatan dapur yang berat.

• Pengalaman dalam mengoperasikan peralatan dapur modern dan berbagai alat masak profesional.

Manfaat Utama Perusahaan

• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda di industri perhotelan.

• Paket tunjangan kesehatan yang komprehensif untuk Anda dan keluarga.

• Tunjangan makan dan makanan gratis selama jam kerja.

• Cuti tahunan yang sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku.

• Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan dan sertifikasi kuliner yang berkelanjutan.

• Lingkungan kerja yang positif dengan budaya tim yang kolaboratif dan saling mendukung.

• Jadwal kerja yang terstruktur dengan keseimbangan kehidupan kerja yang baik.

• Peluang untuk berkreasi dan mengembangkan menu baru bersama tim manajemen.

Tentang Kami
Kyora Coffee adalah destinasi kuliner terkemuka di Bandung, Jawa Barat, yang dikenal dengan komitmennya terhadap kualitas, inovasi, dan kepuasan pelanggan. Kami menggabungkan tradisi kuliner dengan sentuhan modern untuk menciptakan pengalaman dining yang tak terlupakan bagi setiap tamu kami. Dengan dedikasi terhadap keunggulan dalam setiap aspek layanan kami, Kyora Coffee telah menjadi tempat pilihan bagi pelanggan yang menghargai hidangan berkualitas tinggi dan suasana yang hangat. Kami percaya bahwa setiap anggota tim kami memainkan peran penting dalam kesuksesan kami, dan kami berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang inklusif, menghargai keahlian, dan mendorong pertumbuhan profesional bagi semua karyawan kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda adalah seorang Koki berbakat yang bersemangat tentang kuliner dan siap untuk berkontribusi pada kesuksesan tim kami, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini. Bergabunglah dengan Kyora Coffee dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami yang menarik di Bandung!