Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Kitchen Captain di Krakatau Karya Abadi kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (Surabaya, East Java) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Job Title : Kitchen Captain
Tanggung Jawab
Mengawasi dan memimpin kinerja operasional seluruh tim dapur
Memastikan seluruh staf menjalankan SOP secara disiplin.
Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur/outlet.
Memastikan serving time (waktu penyajian) terpenuhi dalam rentang 5-10 menit.
Mengelola administrasi dapur berupa Stock Opname (excell skill wajib), penjadwalan (scheduling), pengelolaan petty cash, dan pemesanan barang (order).
Kualifikasi & Pengetahuan
Memiliki kepemimpinan yang tegas untuk overseeing tim.
Mahir dalam administrasi dapur dan manajemen stok.
Mampu bekerja di bawah tekanan untuk mengejar target serving time.