Head Bakery & Pastry — Mindiology Boga Lestari

Deskripsi Pekerjaan

Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan

Ringkasan Yukerja

Lowongan Head Bakery & Pastry di Mindiology Boga Lestari kami kurasi dari Glints (kategori Manufaktur). Perhatikan lokasi kerja (Serpong) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.

Kualifikasi – Head Bakery & Pastry

Pendidikan minimal SMK/D3/S1 Tata Boga / Culinary / Pastry & Bakery (lebih disukai).
Pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang Bakery & Pastry
Menguasai pembuatan bread, viennoiserie (croissant, danish), pastry, cake, dessert, laminated dough serta teknik baking modern.
Memiliki kemampuan R&D (Research & Development) untuk pengembangan menu dan inovasi produk.
Memahami standardisasi resep, costing, food cost, yield, inventory control, dan waste management.
Berpengalaman membuat dan mengimplementasikan SOP produksi, QC, serta menjaga konsistensi kualitas produk.
Memahami Food Safety, Hygiene, HACCP, dan sanitasi area produksi.
Memiliki jiwa leadership, mampu mengelola tim produksi, training, evaluasi performa, dan scheduling manpower.
Terbiasa bekerja dengan target produksi tinggi dan multi outlet (nilai tambah).
Mampu mengoperasikan dan memahami perawatan equipment bakery & pastry (mixer, proofer, oven, chiller, sheeter, dll).

Tips Melamar Head Bakery & Pastry

Baca deskripsi lengkap dan pastikan skill Anda match sebelum melamar ke Mindiology Boga Lestari.

Sesuaikan CV dan cover letter dengan kata kunci dari job description — terutama untuk kategori Manufaktur.

Klik Lamar Sekarang untuk diarahkan ke Glints. Proses rekrutmen sepenuhnya di situs sumber.

Siapkan portfolio atau LinkedIn yang update jika diminta di tahap screening.

Waspadai permintaan transfer uang — lowongan resmi tidak memungut biaya.