Baker (Bakery & Pastry)

Apakah kamu seorang Baker yang memiliki passion tinggi dalam pembuatan European bakery & pastry? Apakah kamu terbiasa menghasilkan croissant dengan layering yang sempurna, sourdough dengan crust yang renyah, atau danish yang memikat? Jika iya, kami mencari kamu untuk bergabung bersama tim produksi kami!

Tanggung Jawab Utama:

• Memproduksi berbagai macam produk European bakery & pastry (seperti croissant, danish, puff pastry, baguette, sourdough, dll) sesuai dengan standar kualitas yang ditentukan.
• Mengelola seluruh proses pembuatan, mulai dari mixing, laminating, proses proofing, hingga teknik baking.
• Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan visual produk.
• Menjaga kebersihan, kerapian, dan standar hygiene & sanitasi yang tinggi di area kerja/produksi.

Kualifikasi yang Dicari:

• Memiliki pengalaman minimal [1-2 tahun] di bidang bakery/pastry, khususnya European-style baked goods (diutamakan yang mahir teknik laminating adonan).
• Memahami dengan baik karakteristik bahan, teknik fermentasi, dan kontrol suhu ruangan/adonan.
• Jujur, disiplin, pekerja keras, dan mampu bekerja secara tim maupun individu.
• Memiliki perhatian yang kuat terhadap detail dan kebersihan (hygiene-conscious).
• Bersedia bekerja dengan sistem shift (termasuk early morning shift).