Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Operations Manager - FnB di Private Advertiser kami kurasi dari JobStreet (kategori Teknologi & IT). Perhatikan lokasi kerja (South Jakarta, Jakarta) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Job Description
- Mengawasi operasional harian seluruh outlet agar berjalan sesuai SOP dan standar perusahaan.
- Memastikan standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, visual merchandising, dan customer experience di setiap outlet.
- Melakukan monitoring KPI operasional, penjualan, food cost, labour cost, waste, dan produktivitas outlet.
- Melakukan audit operasional secara berkala, mengevaluasi hasil audit, serta memastikan tindak lanjut atas temuan di lapangan.
- Membina, melatih, dan mengevaluasi kinerja Store Leader dan tim outlet untuk mencapai target operasional.
- Berkoordinasi dengan Central Kitchen, Purchasing, Warehouse, HR, dan departemen terkait untuk memastikan kebutuhan operasional outlet terpenuhi.
- Menangani permasalahan operasional dan memberikan solusi secara cepat dan efektif.
- Menyusun laporan operasional serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi, penjualan, dan performa bisnis.
- Memastikan implementasi program promosi, peluncuran produk baru, dan standar operasional di seluruh outlet berjalan dengan baik.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Operations Supervisor, Area Manager, atau posisi serupa, diutamakan pada industri F&B atau bakery.
- Memiliki pengalaman memimpin dan mengembangkan tim operasional multi-outlet.
- Memahami operasional outlet, inventory management, food safety, SOP, dan KPI operasional.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan analisis yang baik.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas dan melakukan kunjungan rutin ke seluruh outlet.
- Mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berorientasi pada target.
- Fasih berbahasa Inggris (lisan dan tulisan) untuk berkomunikasi dengan tim supervisi dan operasional dari luar negeri.