Chef R&D Management

Kesempatan
Kami mencari seorang Chef R&D Management yang berpengalaman dan berinovasi untuk bergabung dengan tim kami di BAKSO JWR'. Sebagai Chef R&D Management, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengembangkan dan menyempurnakan menu makanan, menciptakan resep inovatif, serta memimpin tim penelitian dan pengembangan kuliner. Posisi ini menuntut kreativitas tinggi, pemahaman mendalam tentang cita rasa, dan kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk mendorong inovasi produk. Anda akan bertanggung jawab dalam mengidentifikasi tren pasar, mengoptimalkan proses produksi, dan memastikan standar kualitas tertinggi di setiap produk yang dihasilkan. Ini adalah posisi full-time yang berlokasi di Jakarta Barat, Jakarta Raya.

Tanggung Jawab Utama

1.    Membuat menu dan produk baru yang inovatif sesuai dengan konsep restoran

2.    Mengontrol kitchen dan mengevaluasi, memberikan training, dan feedback ke crew kitchen untuk preparation, presentation, quality, cleanliness, disiplin sesuai dengan standard

3.    Menghitung keperluan HPP dan control costs order pembelanjaan untuk meminimize waste

4.    Melakukan kontrol persediaan dan bahan baku

5.    Berkolaborasi dengan management untuk mengimprove restaurant untuk mencapai financial targets perusahaan

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Chef profesional dengan fokus pada pengembangan menu dan inovasi kuliner

2. Keahlian dalam perencanaan menu, kontrol biaya, dan manajemen inventaris bahan baku

3. Memahami regulasi keselamatan pangan dan standar kebersihan industri restoran

4. Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan pengalaman mengelola tim

5. Keterampilan komunikasi dan kolaborasi yang excellent untuk bekerja lintas departemen

6. Kreativitas tinggi dan passion terhadap inovasi kuliner

Manfaat Utama

1. Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kompetensi

Tentang Kami
BAKSO JAWIR adalah perusahaan yang berdedikasi dalam industri F&B. Kami berkomitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik yang memuaskan pelanggan. Dengan tim yang profesional dan berpengalaman, kami terus berinovasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa. BAKSO JAWIR percaya bahwa kualitas, kreativitas, dan dedikasi adalah kunci kesuksesan dalam bisnis F&B. Kami menghargai setiap anggota tim dan percaya bahwa lingkungan kerja yang positif dan suportif akan menghasilkan produk terbaik untuk pelanggan kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion yang mendalam dalam kuliner, pengalaman management yang kuat, dan siap mengambil peran sebagai Chef R&D Management di BAKSO JAWIR, kami ingin mendengar dari Anda! Segera ajukan lamaran Anda dan jadilah bagian dari tim inovatif kami.