Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Chef de Partie (Hotel) di Taman Safari Indonesia kami kurasi dari JobStreet (kategori Perhotelan & Pariwisata). Perhatikan lokasi kerja (Cisarua, West Java) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
Job Profile
Chef de Partie bertanggung jawab atas operasional harian pada section dapur yang menjadi tanggung jawabnya, memastikan seluruh makanan disiapkan sesuai standar resep, kualitas, food safety, dan waktu penyajian. Posisi ini juga bertugas mengawasi Commis Chef, menjaga efisiensi operasional, mengontrol penggunaan bahan baku, serta mendukung pencapaian target kualitas dan biaya dapur.
Requirements
Minimum Diploma (D3) Tata Boga/Perhotelan.
Minimal 2 tahun pengalaman sebagai Chef de Partie atau posisi setara di hotel atau restoran.
Memahami Food Safety, HACCP, Personal Hygiene, dan standar sanitasi.
Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan kerja sama tim yang baik.
Mampu bekerja di bawah tekanan, sistem shift, akhir pekan, dan hari libur.
Berorientasi pada kualitas, detail, dan kepuasan tamu.
Bersedia penempatan Cisarua, Bogor