Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Central Kitchen Chef de Partie role at Excelso Multi Rasa is curated from JobStreet (category Perhotelan & Pariwisata). Note the work location (Surabaya, East Java) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Apa Anda suka suka memegang peranan penting di area dapur ?
Apa Anda tertarik mengawasi hasil kerja staff di area dapur ?
Apa yang akan Anda lakukan:
Menyusun dan mengatur jadwal produksi di Central Kitchen berdasarkan sales order dan kebutuhan stok produk
Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar operasional dan kualitas yang ditetapkan perusahaan
Mengawasi penggunaan serta perawatan mesin dan peralatan produksi agar berfungsi optimal
Melaksanakan dan mengontrol proses penerimaan bahan baku, distribusi hasil produksi, serta penanganan bahan sisa sesuai prosedur perusahaan
Memantau ketersediaan stok produk dan memastikan persediaan tetap berada pada level minimum yang telah ditentukan
Mengajukan kebutuhan pembelian bahan baku kepada atasan ketika stok bahan baku menipis atau mendekati batas minimum.
Kami mencari Anda, yang:
· Min. Pendidikan SMA/SMK / D3 di Bidang Perhotelan / Tata Boga
· Memiliki pengalaman min. 2 tahun sebagai Central Kitchen Chef de Partie
· Bersedia kerja shift dan masuk di hari libur