Product R&D

Kesempatan
Kami mencari seorang profesional Product R&D yang berpengalaman dan inovatif untuk bergabung dengan tim kami di BARRA'S BAKERY. Sebagai Product R&D, Anda akan memainkan peran strategis dalam mengembangkan dan menyempurnakan produk bakery dan pastry kami yang berkualitas tinggi. Anda akan menjadi jantung inovasi produk kami, menggabungkan kreativitas kuliner dengan riset pasar untuk menciptakan produk yang memenuhi selera konsumen modern. Posisi ini adalah pekerjaan penuh waktu yang berlokasi di Balikpapan, Kalimantan Timur, dengan kesempatan untuk berkolaborasi langsung dengan tim produksi dan marketing kami.

Tanggung Jawab

1. Mengembangkan formula dan resep baru untuk produk bakery dan pastry yang inovatif dan berkualitas premium

2. Melakukan riset pasar dan analisis tren konsumen untuk mengidentifikasi peluang pengembangan produk baru

3. Melakukan pengujian dan quality control terhadap semua produk pengembangan untuk memastikan standar kualitas tertinggi

4. Berkolaborasi dengan tim produksi untuk memastikan resep dapat diimplementasikan dengan efisien di fasilitas produksi

5. Mengevaluasi bahan baku dan supplier untuk mengoptimalkan kualitas dan efisiensi biaya produksi

6. Mendokumentasikan semua proses pengembangan, formula, dan hasil testing secara detail dan terstruktur

7. Menghadiri dan menganalisis feedback dari konsumen serta focus group discussion untuk penyempurnaan produk

8. Memastikan semua produk baru memenuhi standar keamanan pangan dan regulasi yang berlaku di Indonesia

9. Mengembangkan strategi seasonal menu dan limited edition products untuk meningkatkan market appeal

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Ilmu dan Teknologi Pangan, Pastry, Bakery, atau bidang terkait

2. Minimal 3-5 tahun pengalaman dalam pengembangan produk bakery atau pastry di industri food & beverage

3. Pengetahuan mendalam tentang formula dan teknik bakery serta pastry production

4. Pemahaman kuat tentang sifat bahan baku, fungsi ingredient, dan interaksi dalam pembuatan produk bakery

5. Pengalaman dalam melakukan testing dan quality control produk food menggunakan standar industri

6. Kemampuan analitis yang kuat dan detail-oriented dalam setiap aspek pekerjaan

7. Keterampilan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris

8. Sertifikasi atau training dalam food safety dan hygiene akan menjadi nilai tambah

9. Passion dan dedikasi tinggi terhadap inovasi produk bakery dan kepuasan konsumen

10. Kemampuan untuk bekerja dalam tim yang dinamis dan beradaptasi dengan cepat terhadap perubahan

Manfaat Utama Perusahaan

1. Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda

2. Asuransi kesehatan yang komprehensif untuk Anda dan keluarga

3. Tunjangan hari raya dan bonus kinerja yang menarik

4. Cuti tahunan yang fleksibel dan hari libur sesuai ketentuan pemerintah

5. Kesempatan pengembangan karier dan pelatihan berkelanjutan dalam industri bakery dan pastry

6. Lingkungan kerja yang kolaboratif dan mendukung kreativitas serta inovasi

7. Akses ke fasilitas produksi modern dan peralatan terkini untuk eksperimen produk

8. Program kesejahteraan karyawan termasuk kegiatan team building dan gathering rutin

Tentang Kami
BARRA'S BAKERY adalah perusahaan terkemuka di industri bakery dan pastry di Kalimantan Timur yang telah membangun reputasi solid dalam menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kami berkomitmen untuk memberikan produk terbaik dengan cita rasa autentik dan inovasi berkelanjutan yang memenuhi standar internasional. Dengan tim yang profesional dan berdedikasi, BARRA'S BAKERY terus berkembang dan memperluas jangkauan pasar. Kami percaya bahwa kualitas produk dan kepuasan konsumen adalah prioritas utama, dan kami menciptakan lingkungan kerja yang mendorong kreativitas, kolaborasi, dan pertumbuhan profesional. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami dalam menciptakan produk bakery terbaik di kawasan.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion dalam pengembangan produk bakery dan memenuhi kualifikasi di atas, kami sangat ingin mendengar dari Anda. Harap persiapkan CV, portofolio produk yang telah dikembangkan, dan dokumen pendukung lainnya. Segera lamar sekarang dan mulai karir cemerlang Anda bersama BARRA'S BAKERY!