Cook

Kesempatan
PT KURETAKESO HOTEL INDONESIA mencari Cook yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur kami di Sancrest Residence Deltamas, Cikarang Pusat, Jawa Barat. Sebagai Cook, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan tamu kami dan menjaga standar keunggulan kuliner kami. Posisi ini menawarkan kontrak kerja yang kompetitif, memberikan Anda kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda di lingkungan perhotelan yang dinamis dan profesional. Anda akan bekerja dalam tim dapur yang terstruktur, berkolaborasi dengan Chef dan tim kuliner untuk menghadirkan pengalaman gastronomi yang luar biasa bagi setiap tamu hotel kami.

Tanggung Jawab

1. Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan sesuai dengan resep dan standar menu yang telah ditetapkan oleh Chef.

2. Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten setiap kali.

3. Menjaga kebersihan dan ketertiban area kerja dapur, termasuk peralatan dan permukaan kerja, sesuai dengan protokol keamanan pangan.

4. Mengikuti standar sanitasi dan keselamatan makanan yang ketat untuk mencegah kontaminasi silang dan memastikan kualitas terbaik.

5. Mengelola persediaan bahan makanan dengan efisien dan melaporkan kebutuhan restocking kepada Chef atau Sous Chef.

6. Bekerja dalam tim untuk menyelesaikan pesanan dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas, terutama selama jam-jam sibuk.

7. Membantu dalam persiapan mise en place untuk shift sehingga semua bahan siap digunakan.

8. Menerima umpan balik dari Chef dan terus meningkatkan keterampilan memasak dan teknik kuliner.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1. Pendidikan formal dalam Culinary Arts, Hospitality Management, atau bidang terkait dari institusi terakreditasi.

2. Minimal 2-3 tahun pengalaman sebagai Cook di hotel, restoran, atau fasilitas food service lainnya.

3. Penguasaan teknik memasak dasar hingga tingkat menengah dengan pemahaman mendalam tentang berbagai metode memasak.

4. Pengetahuan tentang standar keamanan pangan dan hygiene yang ketat sesuai regulasi Indonesia.

5. Kemampuan membaca resep dengan akurat dan mengikuti standar porsi yang telah ditentukan.

6. Keterampilan time management yang baik dengan kemampuan mengelola beberapa tugas secara bersamaan.

7. Komunikasi yang efektif dan kemampuan bekerja sama dalam tim yang padat.

8. Pemahaman tentang berbagai jenis hidangan dan menu masakan lokal maupun internasional merupakan nilai tambah.

9. Sertifikasi Food Handler atau serupa merupakan keuntungan kompetitif.

Manfaat Utama

1. Remunerasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keterampilan Anda.

2. Lingkungan kerja profesional dengan standar hospitality internasional.

3. Kesempatan pengembangan karier melalui pelatihan dan mentoring dari Chef berpengalaman.

4. Paket asuransi kesehatan untuk karyawan kontrak.

5. Jam kerja yang jelas dengan system shift yang adil.

6. Akses ke fasilitas karyawan hotel termasuk makanan karyawan berkualitas.

7. Kesempatan untuk memperluas jaringan profesional dalam industri hospitality.

Tentang PT KURETAKESO HOTEL INDONESIA
PT KURETAKESO HOTEL INDONESIA adalah perusahaan perhotelan terkemuka yang berdedikasi untuk memberikan pelayanan dan pengalaman tamu yang luar biasa di Cikarang Pusat, Jawa Barat. Kami percaya bahwa keunggulan kuliner adalah bagian integral dari pengalaman menginap yang sempurna. Tim kami yang berdedikasi bekerja dengan passion untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan mencerminkan komitmen kami terhadap kualitas, kebersihan, dan inovasi. Kami menghargai karyawan yang bersemangat, berkomitmen, dan memiliki dedikasi tinggi terhadap keunggulan. Budaya kerja kami mendorong kolaborasi, pembelajaran berkelanjutan, dan pertumbuhan profesional, menciptakan lingkungan kerja yang positif dan suportif untuk semua anggota tim kami.

Lamar Sekarang
Jika Anda memiliki passion dalam memasak dan ingin bergabung dengan tim kuliner kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Kirimkan CV Anda beserta portofolio pengalaman kuliner Anda kepada tim Human Resources kami. Kami menantikan kesempatan untuk mengenal Anda lebih baik!