Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Head Of Production Catering di KLAAI Integrated Services kami kurasi dari JobStreet (kategori Kesehatan). Perhatikan lokasi kerja (Cikarang) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
- Mengawasi seluruh proses produksi makanan mulai dari persiapan hingga distribusi.
- Memastikan kualitas makanan sesuai standar perusahaan dan kebutuhan klien.
- Mengatur jadwal produksi harian sesuai jumlah pesanan catering.
- Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan tidak terjadi pemborosan.
- Memastikan kebersihan area produksi sesuai standar hygiene dan sanitasi.
- Mengawasi kinerja staff kitchen dan tim produksi.
- Melakukan koordinasi dengan tim purchasing, warehouse, dan operasional.
- Memastikan makanan selesai tepat waktu sesuai jadwal pengiriman.
- Membuat standar resep, porsi, dan kualitas makanan.
- Mengontrol stock bahan baku bersama tim gudang.
- Menangani kendala produksi dan mencari solusi operasional dengan cepat.
- Memastikan seluruh proses produksi mengikuti SOP perusahaan.
- Memberikan briefing dan pelatihan kepada staff produksi.
- Membuat laporan produksi harian atau mingguan kepada manajemen.
- Melakukan evaluasi terhadap kualitas produk dan performa tim produksi.