Deskripsi Pekerjaan
Informasi lengkap tentang posisi dan persyaratan
Ringkasan Yukerja
Lowongan Commis Chef di Chiringuito Del Kabron kami kurasi dari JobStreet (kategori Perhotelan & Pariwisata). Perhatikan lokasi kerja (Bali) sebelum melamar. Yukerja.com bukan pemberi kerja — lamaran diproses di situs sumber resmi.
JOB DESCRIPTION – COMMIS CHEF
Tugas dan Tanggung Jawab:
Membantu Chef de Partie dan tim dapur dalam persiapan serta proses memasak sesuai standar restoran.
Menyiapkan bahan makanan, termasuk mencuci, memotong, mengukur, dan menyimpan bahan dengan benar.
Memasak dan menyiapkan menu sesuai resep, standar kualitas, dan prosedur yang telah ditetapkan.
Menjaga kualitas, presentasi, dan konsistensi makanan yang disajikan.
Memastikan kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan area penyimpanan makanan.
Mematuhi standar kebersihan, sanitasi, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
Membantu pengelolaan stok bahan makanan dan melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.
Memastikan penyimpanan bahan makanan dilakukan sesuai standar FIFO (First In, First Out).
Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional harian.
Melaksanakan tugas lain yang diberikan oleh Chef de Partie, Sous Chef, atau Head Chef.
Kualifikasi:
Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Commis Chef atau posisi serupa di restoran, hotel, atau fine dining restaurant.
Memiliki pengetahuan dasar mengenai teknik memasak, food preparation, dan food safety.
Memahami standar kebersihan dan sanitasi dapur.
Mampu bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemauan untuk belajar serta berkembang.
Berdomisili di Bali atau bersedia ditempatkan di Bali.