General Manager Restaurant

Jika Anda adalah pemimpin restoran yang berpengalaman dengan passion untuk excellence dan siap membawa restoran kami ke level yang lebih tinggi, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.

Kami mencari General Manager Restaurant yang berpengalaman, untuk memimpin operasi restoran kami di Jakarta. Anda berperan di posisi strategis dalam mengelola seluruh aspek operasional restoran, mulai dari manajemen keuangan, sumber daya manusia, hingga kepuasan pelanggan. Posisi ini membutuhkan pemimpin yang dinamis, proaktif, dan memiliki rekam jejak yang terbukti dalam meningkatkan profitabilitas dan memberikan pengalaman pelanggan yang berkesan baik untuk pelanggan. Jabatan ini ditawarkan sebagai posisi kontrak dengan nantinya di posisi full time. Restaurant kami berlokasi di Jakarta Selatan

Tanggung Jawab Utama

1.      Mengelola operasi harian restoran dengan efisien, memastikan standar kualitas layanan dan kebersihan yang tinggi di setiap area.

2.      Mengawasi dan membimbing tim manajemen dan staf operasional untuk mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan yang optimal.

3.      Mengelola anggaran restoran, termasuk kontrol biaya operasional, manajemen inventaris, dan optimalisasi profitabilitas.

4.      Merencanakan dan melaksanakan strategi pemasaran lokal untuk meningkatkan penjualan ke pelanggan.

5.      Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan, keselamatan, dan regulasi yang berlaku.

6.      Mengelola hubungan dengan supplier dan vendor untuk memastikan kualitas bahan baku terbaik dengan harga kompetitif.

7.      Memahami perekrutan, pelatihan, dan pengembangan tim untuk memastikan layanan pelanggan yang konsisten dan berkualitas tinggi.

8.      Menganalisis performa restoran secara berkala dan membuat rekomendasi untuk peningkatan operasional dan kinerja finansial.

9.      Membangun dan mempertahankan hubungan positif dengan pelanggan dan komunitas lokal.

Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan

1.      Minimal 7-10 tahun pengalaman dalam manajemen restoran atau hospitality, dengan pengalaman minimal 3 tahun sebagai General Manager atau posisi setara.

2.      Pendidikan minimal sarjana dalam Manajemen Hotel, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait yang relevan.

3.      Pemahaman mendalam tentang operasi F&B (Food & Beverage), manajemen keuangan, dan kontrol biaya.

4.      Kemampuan kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan komunikasi dan interpersonal yang sangat baik.

5.      Keahlian dalam manajemen sumber daya manusia, perekrutan, pelatihan, dan pengembangan tim.

6.      Memahami sistem manajemen restoran dan software akuntansi yang relevan.

7.      Kemampuan analitis dan pemecahan masalah untuk mengidentifikasi peluang peningkatan dan optimalisasi operasional.

8.      Pengetahuan tentang standar kesehatan, keselamatan, dan regulasi industri hospitality.

9.      Pengalaman dalam meningkatkan customer satisfaction dan loyalty program adalah nilai tambah.

10.  Sertifikasi dalam Manajemen Hotel atau Food Safety juga nilai tambah.

Manfaat Utama Perusahaan

1.      Paket gaji yang kompetitif sesuai dengan standar industri hospitality dan pengalaman yang dibawa.

2.      Insentive kinerja.

3.      Kesempatan untuk mengembangkan kepemimpinan

4.      Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif dengan tim yang berdedikasi.

5.      Fleksibilitas dalam pengambilan keputusan operasional untuk mendorong inovasi dan peningkatan berkelanjutan.

Tentang Kami
Kami bergerak di industri makanan dengan fokus pada manajemen restoran dan layanan kuliner berkualitas. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap yang baik kepada setiap pelanggan dengan mengedepankan kualitas makanan dengan harga yang terjangkau, layanan yang ramah dan profesional dengan suasana yang menyenangkan. Visi ini kami pegang untuk menjadi destinasi kuliner pilihan di Jakarta. Kami terus berinovasi dan mengembangkan konsep restoran yang menarik dan relevan dengan tren pasar. Perusahaan kami menghargai integritas, profesionalisme, dan dedikasi tim dalam menciptakan nilai tambah bagi pelanggan dan stakeholder. Kami percaya bahwa kesuksesan dibangun melalui kerjasama tim yang solid, komunikasi yang terbuka, dan berkomitmen terhadap keunggulan operasional.