Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Pastry Cheff role at Arabian Knight Restaurant is curated from JobStreet (category Teknologi & IT). Note the work location (Ubud, Bali) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Tanggung Jawab
Membuat dan menyiapkan berbagai jenis pastry, cake, dessert, dan bakery products.
Menjaga kualitas, rasa, tekstur, dan presentasi produk sesuai standar perusahaan.
Mengembangkan menu pastry dan dessert baru yang menarik dan inovatif.
Mengelola persiapan bahan baku (mise en place) dan proses produksi harian.
Memastikan kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar hygiene dan food safety.
Mengontrol stok bahan baku pastry serta melaporkan kebutuhan pembelian.
Meminimalkan waste dan menjaga efisiensi penggunaan bahan baku.
Bekerja sama dengan tim kitchen untuk mendukung operasional restoran.
Memastikan seluruh produk disajikan tepat waktu dan sesuai standar kualitas.
Kualifikasi
Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Pastry Chef, Pastry Cook, atau posisi terkait.
Menguasai teknik dasar dan lanjutan dalam pembuatan pastry, cake, bread, dan dessert.
Kreatif, detail-oriented, dan memiliki passion di bidang pastry.
Memahami standar food safety, hygiene, dan sanitasi dapur.
Mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target produksi.
Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Kemampuan berbahasa Inggris menjadi nilai tambah.