Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The CHEF (AREA SURABAYA) role at Rumah Sakit Mitra Keluarga is curated from JobStreet (category Perhotelan & Pariwisata). Note the work location (East Java) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Bertanggung jawab menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan bergizi sesuai diet pasien, dengan mematuhi standar keamanan pangan dan menjaga kebersihan dapur.
KUALIFIKASI :
Pendidikan minimal D3 Tata Boga, Perhotelan atau jurusan terkait.
Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Koki/Juru Masak.
Diutamakan memiliki pengalaman di dapur rumah sakit, katering medis, hotel, atau institusi berskala besar.
Memiliki sertifikat atau pernah mengikuti pelatihan kuliner menjadi nilai tambah.
Menguasai teknik pengolahan makanan, pemilihan bahan baku, penggunaan bumbu, serta penyusunan menu sesuai standar gizi.
Memahami prinsip higiene dan sanitasi pangan (food safety), termasuk pencegahan kontaminasi silang.
Teliti, disiplin, mampu bekerja sama dalam tim, serta mampu bekerja di bawah standar operasional yang ketat.
Mampu menjaga kebersihan area kerja dan peralatan dapur sesuai standar rumah sakit.
Bersedia ditempatkan di Mitra Keluarga Surabaya.