Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The SENIOR Research and Development & INNOVATION role at Andrawinatama Kerta Harja is curated from JobStreet (category Teknologi & IT). Note the work location (East Jakarta, Jakarta) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Senior R&D & Innovation
Membangun pipeline inovasi produk Forest yang mampu menghasilkan produk-produk beverage sesuai tren pasar Indonesia dan global, sehingga setiap tahun perusahaan memiliki produk inovatif yang dapat menjadi sumber pertumbuhan bisnis baru
Job Qualification
1. Pendidikan : S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Gizi, Bioteknologi, atau bidang terkait
2. Pengalaman : Minimal 5 tahun di bidang R&D makanan/minuman dengan kriteria:
· Memiliki pengalaman mengembangkan produk dari konsep hingga komersialisasi
· Mengelola project lintas divisi.
· Pernah menangani scale-up dari laboratorium ke produksi massal.
· Pernah menghasilkan produk yang sukses secara komersial.
3. Kompetensi Teknis :
· Formulasi produk makanan atau minuman.
· Pengetahuan ingredient dan functional ingredients.
· Food processing
· Cost optimization
· Shelf life prediction
· Packaging compatibility
· Beverage application
· Flavor balancing
· Powder technology
· Sensory evaluation.
· Food safety (HACCP, GMP, FSSC 22000/ISO 22000).
· Regulasi BPOM, SNI, Halal dan persyaratan label pangan.
4. Kemampuan Bisnis :
· Consumer Insight (Memahami tren pasar dan perilaku konsumen).
· Competitive Analysis (Mampu melakukan benchmark)
· Market Opportunity
· Mampu menghitung food cost dan target margin
· Berkolaborasi dengan Marketing, Purchasing, QA, Produksi, dan Sales.
· Memahami proses innovation pipeline dan manajemen proyek.
5. Soft Skills :
· Curiosity
· Creative Thinking
· Critical Thinking
· Data Driven
· Communication
· Leadership
· Problem Solving
· Project Management
6. Nilai Tambah :
· Berpengalaman menangani supplier development
· Memiliki jaringan supplier bahan baku.
· Aktif membaca Mintel, Innova Market Insights, FMCG Gurus, atau laporan tren industri pangan lainnya
· Menguasai Microsoft Excel dan PowerPoint untuk analisis dan presentasi.
· Mampu berbahasa Inggris, terutama untuk membaca jurnal, spesifikasi bahan baku, dan berkomunikasi dengan supplier internasiona