Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Chef role at PT. Savora Boga Bali is curated from JobStreet (category Perhotelan & Pariwisata). Note the work location (East Denpasar, Bali) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan operasional dapur sesuai standar operasional perusahaan.
Menyiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan dengan kualitas rasa, tampilan, dan porsi yang konsisten.
Mengolah berbagai menu berbahan dasar pork dan memastikan hasil masakan sesuai dengan standar resep perusahaan.
Memastikan seluruh bahan baku yang digunakan dalam kondisi segar, berkualitas, dan aman untuk dikonsumsi.
Mengawasi proses persiapan (preparation), penyimpanan, dan penggunaan bahan baku sesuai standar FIFO/FEFO.
Menjaga kebersihan area dapur, peralatan memasak, dan lingkungan kerja sesuai standar higiene dan sanitasi.
Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan pemborosan (food waste) dan menjaga efisiensi biaya.
Memastikan seluruh hidangan disajikan tepat waktu sesuai standar pelayanan restoran.
Berkoordinasi dengan tim dapur dan bagian pelayanan untuk memastikan kelancaran operasional.
Membantu melakukan pengembangan menu baru, penyempurnaan resep, dan peningkatan kualitas produk.
Melakukan pengecekan stok bahan baku serta menyampaikan kebutuhan pembelian kepada pihak terkait.
Membimbing dan mengawasi kinerja Cook, Cook Helper, dan Kitchen Crew agar bekerja sesuai standar perusahaan.
Memastikan seluruh aktivitas dapur mematuhi standar keselamatan kerja (K3) dan keamanan pangan (Food Safety).
Menjaga citra dan kualitas Rumah Makan CELENG BALI melalui penyajian makanan yang berkualitas dan pelayanan dapur yang profesional.