Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Head Production - Food Manufacturing role at PT. Karunia Putranata Berhikmat is curated from JobStreet (category Manufaktur). Note the work location (Tangerang, Banten) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
JOB DESCRIPTION — HEAD OF PRODUCTION
PT Karunia Putranata Berhikmat (Food Manufacturing — Frozen Fruit & Vegetables)
Memimpin strategi & operasional produksi frozen fruit, vegetable, puree, juice, dan smoothie
Menyusun production roadmap jangka pendek & panjang selaras dengan target bisnis perusahaan
Mengeksekusi production plan bersama PPIC (harian, mingguan, bulanan) dengan efisiensi tinggi
Memastikan yield optimal, waste minimal, dan cost per unit produksi terkendali
Menegakkan standar food safety (HACCP, GMP, SSOP) dan sistem mutu (ISO 22000 / FSSC 22000)
Memastikan kepatuhan regulasi BPOM, sertifikasi Halal, dan traceability produk end-to-end
Mengawasi proses IQF, blanching, cutting, mixing, filling, dan cold storage sesuai spesifikasi
Bertanggung jawab atas akurasi job costing & COGS produk (bahan baku, packaging, labor, overhead)
Kolaborasi strategis dengan QA untuk kontrol mikrobiologi, organoleptik, dan spesifikasi produk
Memimpin pengembangan produk baru (NPD) bersama tim R&D — dari formulasi hingga scale-up komersial
Mengelola CAPEX & maintenance mesin produksi (IQF tunnel, blast freezer, filling machine, dll)
Membangun & mengembangkan struktur tim produksi: Supervisor, PIC, hingga staff lini
Menjadi problem solver utama untuk isu produksi lintas divisi (gudang, purchasing, QA, sales)
Melaporkan performa produksi & inisiatif strategis langsung ke Direktur Operasional