Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The CHEF BAKERY / PASTRY role at Fogo Brazilian BBQ is curated from JobStreet (category Perhotelan & Pariwisata). Note the work location (Jakarta) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Kami mencari Chef Bakery/ Pastry yang kreatif, disiplin, dan berpengalaman untuk bergabung bersama tim kami. Posisi ini bertanggung jawab dalam mengelola produksi bakery dan pastry, menjaga kualitas produk, serta mengembangkan menu baru yang menarik bagi pelanggan.
Tanggung Jawab
Memproduksi berbagai produk bakery dan pastry sesuai standar perusahaan.
Mengembangkan resep dan inovasi produk baru.
Memastikan kualitas, rasa, dan konsistensi produk tetap terjaga.
Mengawasi proses produksi mulai dari persiapan bahan hingga produk jadi.
Mengatur jadwal kerja dan mengarahkan tim pastry/bakery.
Mengontrol penggunaan bahan baku dan meminimalkan waste.
Memastikan kebersihan area kerja serta penerapan standar keamanan pangan dan hygiene.
Membuat SOP dan memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai standar.
Kualifikasi :
Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau bidang terkait.
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Pastry Chef, Baker, atau posisi sejenis.
Menguasai pembuatan roti, pastry, dan produk bakery lainnya.
Memiliki kemampuan leadership dan manajemen tim.
Kreatif dalam pengembangan produk baru.
Mampu bekerja dengan target dan dalam lingkungan kerja yang dinamis.
Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan memiliki semangat kerja tinggi.
Siap bergabung secepatnya.