Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Daily Worker Pastry role at L'Osteria Bali is curated from JobStreet (category Teknologi & IT). Note the work location (Ubud, Bali) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Dibutuhkan DW PASTRY penempatan di Central Kitchen L'Osteria yg berlokasi di Sukawati
Job Desk
Tugas utama DW Pastry adalah membantu Pastry Chef atau Commis Pastry dalam mempersiapkan dan menyajikan produk kue.
Mempersiapkan Bahan (Mise en Place): Menimbang, mengukur, dan menyiapkan bahan-bahan kue (terigu, mentega, gula, dll.) sesuai dengan resep yang ditentukan.
Membantu Proses Produksi: Membantu membuat adonan, memanggang, hingga menghias (plating/decorating) berbagai jenis roti, kue, dessert, dan produk bakery lainnya.
Menjaga Kebersihan Area Kerja (Stewarding/Sanitation): Membersihkan peralatan pastry (mixer, oven, loyang) serta menjaga kebersihan meja kerja dan dapur sesuai standar HACCP / keamanan pangan.
Penyimpanan Bahan: Membantu menyusun dan menyimpan bahan baku di chiller, freezer, atau gudang kering dengan sistem FIFO (First In, First Out).
Kualifikasi (Persyaratan).
Minimal lulusan SMK Perhotelan / Tata Boga, atau Diploma (D1/D3) di bidang Perhotelan/Kuliner.
Fresh graduate dipersilakan melamar, terutama yang memiliki pengalaman magang (job training) di departemen pastry hotel berbintang.
Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik baking, pembuatan dough (adonan), pastry cream, dan penggunaan alat-alat dapur pastry.
Memahami dasar-dasar kebersihan makanan (food hygiene dan sanitation).
Cepat Belajar & Kerja Tim: Mampu menerima instruksi dengan cepat dan bekerja sama di bawah tekanan dapur yang sibuk.
Memiliki kerapihan dan kebersihan diri yang tinggi (good grooming).
Benefit : 130rb/day , 8 jam kerja (sudah termasuk 1 jam break)