Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Supervisor Kitchen role at Boedjang Group Indonesia is curated from Glints (category Teknologi & IT). Note the work location (Tangerang) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Boedjang Group membuka kesempatan bagi Anda yang memiliki passion di dunia kuliner, mampu memimpin tim dapur, dan berkomitmen menjaga kualitas produk serta standar operasional.
Kualifikasi:
• Minimal D3, atau S1 semua jurusan
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor, CDP, Kitchen Leader, atau posisi setara di industri F&B
• Memahami operasional kitchen, food safety, dan quality control
• Mampu memimpin dan mengembangkan tim dapur
• Memahami pengelolaan bahan baku, stok, dan waste
• Disiplin, tegas, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik
Tanggung Jawab:
• Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan sesuai standar
• Menjaga kualitas produk, konsistensi rasa, dan penyajian makanan
• Mengawasi penerapan food safety, hygiene, dan sanitasi
• Mengelola tim kitchen, termasuk briefing, coaching, dan evaluasi kinerja
• Mengontrol penggunaan bahan baku, stok, dan waste
• Memastikan target produktivitas dan standar operasional tercapai