Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Quality Control (QC) - Cupping Coffee role at Santino Coffee is curated from JobStreet (category Teknologi & IT). Note the work location (Tangerang District, Banten) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Tanggung Jawab
Melakukan cupping coffee secara konsisten dan sistematis untuk mengevaluasi profil rasa, aroma, dan karakteristik organoleptik dari setiap batch kopi.
Mendokumentasikan hasil cupping dengan detail, termasuk scoring, catatan catatan sensorik, dan feedback kualitas sesuai dengan standar SCA (Specialty Coffee Association).
Memastikan kesesuaian produk kopi terhadap spesifikasi yang telah ditetapkan dan standar kualitas internal perusahaan.
Mengidentifikasi defek atau anomali dalam produk kopi dan memberikan rekomendasi perbaikan kepada tim produksi.
Melakukan quality control pada berbagai tahap produksi, mulai dari biji mentah hingga produk jadi.
Mengelola dan merawat peralatan cupping, menjaga kebersihan dan kalibrasi standar untuk hasil yang akurat dan konsisten.
Berkolaborasi dengan tim produksi dan manajemen dalam mengidentifikasi area perbaikan dan mengimplementasikan best practices.
Membuat laporan kualitas berkala dan berkontribusi pada kontinuitas perbaikan proses produksi.
Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
Kualifikasi untuk bekerja sebagai quality control (QC) cupping kopi meliputi pengetahuan tentang kopi, keterampilan cupping, dan kemampuan komunikasi.
Pengetahuan tentang kopi
• Mengenal jenis-jenis biji kopi, profil rasa, dan proses roasting
• Memahami standar kualitas kopi, seperti tingkat roast, moisture content, dan defect analysis
• Memahami proses pasca panen kopi
• Memahami karakteristik kopi, termasuk anatomi kopi
• Memahami seluk beluk ilmiah kopi
Keterampilan cupping Mampu membedakan rasa dan aroma kopi, Mampu melakukan cupping kopi, Terbiasa dengan teknik cupping kopi untuk evaluasi sensorik.
Kemampuan komunikasi Memiliki keterampilan komunikasi yang baik, Mampu bekerja dalam tim, Fleksibel jadwal sesuai kebutuhan produksi.
Kualifikasi tambahan
• Memiliki pengalaman sebelumnya sebagai QC di industri makanan & minuman, diutamakan dalam industri kopi
• Memahami prinsip keselamatan pangan dan praktik higienis dalam produksi kopi
• Memiliki kemauan tinggi untuk belajar
• Bersedia kerja shifting
• Adaptif