Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Restaurant Restoran Manager role at Hua Shan Catering is curated from JobStreet (category Perhotelan & Pariwisata). Note the work location (Tangerang District, Banten) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
* Fasih berbahasa Inggris atau Mandarin.
* Bertanggung jawab penuh atas operasional harian restoran dan memastikan seluruh kegiatan berjalan secara efektif, efisien, dan sesuai standar perusahaan.
* Mengelola, melatih, menjadwalkan, mengawasi, serta mengevaluasi kinerja karyawan untuk membangun tim kerja yang produktif dan profesional.
* Memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman makan yang berkualitas serta menangani keluhan, masukan, dan situasi operasional dengan baik.
* Mengawasi kualitas makanan, standar penyajian, kualitas pelayanan, serta kebersihan restoran sesuai dengan standar perusahaan dan peraturan yang berlaku.
* Mengelola persediaan bahan baku, perlengkapan operasional, dan tingkat kehilangan atau pemborosan agar tetap terkendali.
* Memantau kinerja penjualan dan biaya operasional serta mendukung pencapaian target penjualan dan profitabilitas perusahaan.
* Mengawasi pengelolaan kas, transaksi penjualan, dan pencatatan operasional untuk memastikan keakuratan data dan kepatuhan prosedur.
* Memastikan seluruh karyawan mematuhi kebijakan perusahaan, standar operasional (SOP), serta peraturan yang berlaku.
* Mengawasi kondisi fasilitas, peralatan, dan lingkungan restoran serta berkoordinasi untuk perbaikan atau pemeliharaan yang diperlukan.
* Mendukung pelaksanaan program promosi, pemasaran, dan inisiatif bisnis lainnya yang ditetapkan perusahaan.
* Menyusun dan menyampaikan laporan operasional secara berkala serta memberikan masukan untuk peningkatan kinerja restoran.
* Melaksanakan tugas dan tanggung jawab lain yang berkaitan dengan operasional dan pengelolaan restoran sebagaimana ditugaskan secara wajar oleh Perusahaan dari waktu ke waktu.