Job Description
Full details about the role and requirements
Yukerja Summary
The Cook Western role at PT. CORINDO AMAGI PUTRA is curated from Glints (category Teknologi & IT). Note the work location (Gubeng) before applying. Yukerja.com is not the employer — applications are handled on the official source site.
Kualifikasi (Syarat):
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Jurusan Tata Boga lebih diutamakan).
- Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Commis atau Cook di horeca.
- Menguasai teknik pengolahan masakan Western, Italian, dan Fusion.
- Memiliki standar kebersihan (Personal Hygiene) dan keamanan pangan yang tinggi (HACCP/SSOP).
- Mampu bekerja dalam tim maupun mandiri dengan tekanan tinggi (saat rush hour).
- Bersedia bergabung secepatnya.
Deskripsi Pekerjaan (Jobdesk):
- Melakukan persiapan bahan masak (mise en place) seperti memotong sayuran, marinasi daging, dan menyiapkan sauce base sebelum jam operasional.
- Memasak menu Western sesuai resep standar
- Menjaga kualitas rasa, tekstur, dan suhu setiap hidangan yang keluar dari dapur.
- Memastikan tampilan plating bersih, rapi, dan menarik sebelum disajikan ke customer.
- Menjaga kebersihan station kerja (kompor, meja potong, peralatan masak) selama dan setelah shift berlangsung.
- Memastikan bahan baku disimpan dengan benar di chiller/freezer sesuai standar keamanan pangan.
- Melaporkan kondisi peralatan dapur yang rusak atau tidak berfungsi kepada Atasan.
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan waktu penyajian tepat (tidak lebih dari 15–20 menit per order).